900 g cartofi baby
Sare de mare si piper proaspat macinat – dupa gust
3 linguri ulei de masline
1 lingurita busuioc uscat
1 lingurita rozmarin uscat
1/2 lingurita fulgi de chili
3 catei de usturoi – maruntiti
1/4 cana de Parmezan – razuit
o legatura mica de busuioc proaspat – (optional)
1/3 cana de smantana – (optional)

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200C. Ungeti o tava mare de cuptor cu putin ulei.
Puneti cartofii intr-o oala si turnati apa cat sa-i acoperiti.
Aduceti la punctul de fierbere, apoi acoperiti cu un capac si dati focul la minim.
Lasati sa fiarba incet pentru vreo 10-12 minute pana cand furculita intra usor in mijlocul unul cartof.
Aranjati cartofii pe tava, lasand spatiu intre ei de cativa cm.
Folosind un zdrobitor de cartofi, apasati in mijlocul unui cartof, si zdrobiti usor pana cand acesta ramane cam de 1 cm grosime. Repetati procesul pentru restul cartofilor.
Intr-un bol mic, amestecati uleiul, mirodeniile si usturoiul. Puneti cate o lingurita din acest mix peste fiecare cartof, apoi coaceti in cuptorul incins pentru 20-25 minute pana cand acestia devin aurii si crocanti.
Presarati cartofii cu parmezan si coacetii pentru inca 2-3 minute.
Serviti cu smantana si busuioc proaspat!

Rețeta zilei a fost oferită de Rețete și Diete